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207、素高汤


  “俗话说,二月二,龙抬头,我国许多地区都流传着吃龙须面的说法。”

  “面条细如发丝,这点我们已经做到了,甚至比传说中做得更好,如何让面条下锅,煮熟而不烂。”

  “这个难题,多年以前我们的老祖宗们已经想到了解决之道。”

  楚安将拉扯好的龙须面盘卷在漏勺上面,锅中沸水倒掉,加入植物油,对着镜头笑笑道:“凉油入锅,可以不用担心面条被过度油炸,失去它本身的弹性。”

  “注意,油温不宜过高,大约在50度左右,小炸一下,也不要太久,炸至面条淡黄色,再将其捞起,这样面条外酥里嫩,也不会将本身柔软特性破坏。”

  楚安把面条捞起来,用小碗装着,同时换上一锅清水,切了点黄豆芽与萝卜,一起放入锅中。

  “龙须面的汤底,其实用母鸡吊汤最好,但是食材已经被我解决的差不多,现在没有足够的食材……”

  楚安还没说完,赖小七连忙拎起一根面条,叼在小嘴里面咀嚼这,含糊不清道:“楚爷,不用那么麻烦,我可以吃酱油干拌面。”

  “放下。”

  楚安瞪了她一眼,真是个猪队友,不商业互吹就算了,还跑过来拆他台子,他没好气道:“让你干拌吃,这不是在砸我招牌么?”

  “那该怎么办?”

  赖小七一边问着,一边哧溜吸食着面条。

  半响过后,面条还没断,她只好用手指将其掐断,然后乖乖的站在一旁,腮帮子还塞得鼓鼓的,像只贪吃的仓鼠一样。

  “……”

  楚安无语,也赖得再搭理她,指着锅中的萝卜与黄豆芽,耐心的说道:“我们可以做一锅素高汤。”

  “这也算个小知识,萝卜与黄豆芽,可以煮出高汤的味道。”

  楚安看了一眼,身旁的这两个青春靓丽的少女,笑了笑道:“你们是组合出道的,公司对体重要求应该很严格吧。学会这种素高汤的做法,以后嘴馋了,也救急一下。”

  杨芸晴微微点头表示自己已经学到这个新技能,而赖小七盯着楚安的侧颜,露出痴汉般的笑容,道:“楚爷,你好厉害呀。我能不能叫你楚哥哥,老是叫楚爷,感觉不太好。”

  “随便你。”

  楚安漫不经心的说了一句。

  殊不知,屏幕前的观众听到这句话整个人都不好了。

  “啊啊啊……”

  “我家小七彻底沦陷了。”

  “楚哥哥?绝对是阴谋,赖小七这小婊砸是想要情哥哥吧。”

  “疯狂地给夏总打电话,楚安这逼要出轨了,叫她赶紧过啦看看。”

  “打电话+1”

  “打电话+2”

  “+10086……”

  直播间这群家伙就是唯恐天下不乱,疯狂地造谣,各种潜伏在其中的网络小编也伺机而动。

  一时间,搞得跟煞有其事的样子。

  苗头有些制止不住的架势,

  楚安淡笑道:“别老是给我造谣,整这些有的没的。有这闲功夫还不如点点外卖,说不准等会可以保你们一条狗命。”

  清者自清,浊者自浊。

  楚安说完也不再去理会他们,这时候说得越多,只会被人认为是心虚的表现。

  趁着素高汤还在喂煮,楚安走到一旁招呼朝大家笑道:“把餐桌收拾一下吧,马上就可以吃饭了。”

  “都挪挪屁股,动起来。”

  涵哥闻言连忙吆喝着众人,看向天边的夕阳,感慨道:“这算是我们节目开播以来,第一次天还没黑就开始吃晚餐。”

  欧弟在旁补了一句:“也是第一次,吃上真正意义的大餐。”

  主食香油拌面,主菜大锅炖鹅、铁板鱼、叫花鸡,这都是硬菜啊。

  众人在收拾餐桌,楚安拔出军刀蹲在土灶旁边,准备给叫花鸡**。

  小橘凑上前来,一脸期待的问道:“楚爷,能不能熟?上次涵哥就是这样给我们做猪肚包鸡,揭开一看,里面还是凉的。”

  “哈哈……难怪你刚刚说这话,涵哥脸都黑了,原来还有这种黑历史啊。”

  楚安闻言一乐,刀背敲打在土块上,顿时四分五裂,露出碧绿的柊叶,一股白雾清香,瞬间散发出来。

  一时间,吸引众人的注意。

  楚安小心地揭开柊叶,露出黄色油光铮亮的全鸡,擦干净军刀,在鸡背上面破开一道,露出白色鲜嫩的鸡肉与鸡身内一些美味山货。

  楚安看了一眼,笑笑道:“可以,熟了,端上桌吧,小心别烫到了,我去看看素高汤煮的怎么样了。”

  小橘有些好奇,问道:“楚爷,难道不用切一下吗?”

  这样整鸡吃,未免太那个啥了吧。

  没等楚安解释,涵哥顺着香味凑上来,筷子背敲了一下他的脑门,用着弯弯腔说道:“叫花鸡就是要这样子吃才好吃。”

  说完,涵哥迫不及待的夹起一块香菇,年龄跟江湖地位摆在这,先动筷子,没人敢说他什么。

  他夹在嘴边吹散热气,然后放入口中咀嚼几下,一股黄色的鸡油,顺着嘴角流出。

  涵哥脸上露出陶醉的表情,仔细的咀嚼,竖起大拇指,朝着楚安道:“牛哔!唇齿留香,嫩而不腻,这味道,简直了。”

  “666……”

  “有这么夸张吗?”

  “这表情不像装的。”

  “我不听,我不听……饿了。”

  “嘿嘿,还好我刚才听楚爷的话,立马叫了外卖。”

  “难道就我一个人注意到涵哥,这么有涵养的人,爆粗口?”

  “涵养?有涵养跟爆粗口,有联系吗?你家女神还会拉屎呢。”

  “我家女神竟然会排泄?瞬间无爱了!果断粉转黑。”

  “emmm……你认真的?”

  正在盯着素高汤的楚安,听到涵哥这么说,笑了笑道:“你们喜欢就好。”

  说着素高汤已经沸腾,楚安里面的黄豆芽与萝卜捞起来,将倒入碗里,同时朝赖小七喊道:“小七,龙须面好了。”

  “楚哥哥,我来喽。”

  正在忙着摆盘的赖小七闻言应了一声,兴奋的小跑过来。

  楚安将龙须面放入碗中,恰好做了一碗,同时在上面撒上点葱花点缀,然后端起碗放在餐桌上,笑道:“你尝尝味道,我也是第一次做龙须面,如果不好吃就当我没做。”


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