千千小说 > 大唐女装大佬系统 > 第118章 舌尖上的唐朝(一更)

第118章 舌尖上的唐朝(一更)


  第118章舌尖上的唐朝

  首先是单笼金乳酥。

  从这个名字来看,这应该就是甜食,而且还是带奶味的甜食。

  “哟,这边快好了,客官你过来瞧一瞧。”

  领头的那小二带着叶小娘来到了大灶旁边,灶上的蒸笼一掀开,一股浓郁的奶香味的白雾就扑鼻而来。

  叶小娘定睛一看。

  乖乖!

  奢侈!

  这一层的蒸笼上面,就放了一枚金黄油亮、软绵绵、松趴趴的奶黄大包。

  “这是黄酥油和面粉揉制而成!”

  当然,手法这些是不方便透露的。

  蒸是唐朝人的烹饪手段之一,整出来的各种面有发面死面、有馅无馅、内馅外馅,统一叫做蒸饼。

  接着是婆罗门轻高面。

  这婆罗门就是印度的称呼,没错,这就是带蔗糖的甜馒头。

  接着是类似于花卷的七返膏。

  再看这一笼“金栗平槌”。

  这玩意是什么?!

  鱼子酱披萨饼!

  没错,就是老毛子最爱的那种鱼子酱,咬一口之后鲜浓的味道彻底迸发了出来,就好想是一个个粒粒滑软的气泡在口腔中迸发出来一样。

  什么?!

  你老嫌弃这都是面食??!

  有有有!

  这蒸的东西还有葱醋鸡,葱和醋把鸡肉去腥解腻之后上笼蒸熟。

  西江料,西江猪肩肉剁碎蒸出来的大肉丸子。

  暖寒花酿驴蒸,用黄桂稠酒蒸烂了的驴肉,养生又驱寒。

  什么?!

  你想念起了穿越之前吃的蛋糕?!

  不要蒸的?!

  要烤的?!

  小二摸了摸脑袋。

  “烤的我们也有!”

  这也有!

  必须有啊!

  这里是哪里!

  这里是东市!

  舌尖上的唐朝!

  烘培这玩意,唐朝就有了!

  烤炉叫做“公厅炉”,不止是这东市,各大县衙官署都有!

  一次就能做出很多食物,而且容量惊人!

  烤的东西,我们先来看看曼陀样夹饼。

  面粉和酥油搅拌,然后灌入模具当中,烤出来像金黄色铃铛一样的点心。

  嚼在嘴里边是咔嚓作响,酥脆有声。

  太素?!

  有有有!

  还有“光明虾炙”,烤青虾。

  “升平炙”,烤羊舌鹿舌。

  “格食”,烤豆粉裹羊杂。

  当然,还有烤全羊的“红羊枝杖”。

  面食和肉类还不和你心意?!

  果然是懂行的!

  小二竖了一个大拇指。

  这边有“玉露团”,水用豆粉烤干、配上龙脑、薄荷等香料,凝结成霜粉,再拌上糖蜜酥酪用雕刻的木模子压紧!

  “田雪”,加蜂蜜烤制的白色面食。

  蒸烤都不合你老心意?!

  没事,这边还有煎、炸、水煮的羹还有生吃的生鱼片刺身!

  “客官!不是我跟你吹!我们这里是良心铺,实力铺,这厨婢庖丁可是在宫中的尚膳局待过的!只有你想不到的!没有我们做不出来的!”

  穷奢极欲啊!

  万恶的封建旧社会啊!

  叶小娘呸了一口之后,接过了小二递过来的点心。

  嗯!

  真香!

  难怪人人都想当皇帝,原来皇帝吃的这么好!

  其实这些菜品在昨天的中华殿国宴上面都有!

  只不过别人不介绍,叶小娘怎么知道这其中食不厌精的道理?!

  这一道道的工序!

  一道道菜肴弄出来,价格更是不凡!

  一道小小的点心就价值不菲!

  当然,这样的点心在唐朝贵的原因就在于食材的价格!

  不管是鱼子酱还是海鲜,都不是一般民众可以承受的范围之内。

  哪怕是后世最为普遍的甜馒头,婆罗门轻高面,也不是普通人可以承受的!

  因为一斤的婆罗门石蜜就可以换两担大米!

  两担大米是一个什么样的概念?!

  大概是五百斤左右的大米,平常人家节约点,可以整整吃个一年!

  也难怪隋文帝杨坚、唐高祖李渊还有我们的李二陛下一直崇尚节俭。

  宫廷里边如果每天这么吃的话,对于民众来说是一种很大的负担。

  当然,现在贞观元年,民众的日子其实还过的不错!

  原因是人少!

  地多!

  现在的唐朝幅员辽阔,可是全国人口还不过两千万人。

  所以地价是很便宜的!

  除了这东市附近的田地之外,其他地方的县衙想修多大修多大!

  想要扩建就扩建!

  有点扯远了,回到这点心铺。

  这点心铺的点心吃食这些主要的客户还是达官贵人,皇家贵胄,富豪之家这些。

  当然,逢年过节,小孩生日,也会有普通人家过来花大价钱给家里人尝个鲜。

  普通的小吃店自然是没有这样豪华的,饼是烧饼,面是疙瘩汤!

  叶小娘在走出了点心铺之后,远处玩耍的小孩眼睛就直勾勾的落在了小娘的身上。

  看着叶小娘手中的婆罗门轻高面,孩子们一直在咽口水。

  叶小娘嘴角带起了一丝的微笑。

  然后招了招离自己最近的那个小孩。

  小孩有些发愣,不过还是走了过来。

  将自己手中装着点心的纸袋放到了小孩的手中后,小孩明显是愣了一下。

  反应过来之后,却是欢呼着跑了开去。

  如果,能让普通人吃上这热腾腾,香喷喷的甜馒头。

  顺便赚点小钱。

  这又何乐而不为呢!

  叶小娘开始笑了起来。

  唐朝人民其实很懂得生活,只是确实是生产力底下了,后世的很多好的技艺比如制糖这些还没有出现在这个时代。

  可是,问题来了。

  这东市的店铺实在是太贵了!

  这里就相当于后世的京城一坏以内的位置,哪怕是唐朝地多人少!

  可是耐不住地势好啊!

  在这里开一家店铺是极其不容易的事情。

  这还是贞观元年,过些年天下承平之下,地价还会上扬。

  数十年之后的白居易来到这长安城的东市,也是感慨长安居,大不易。

  奋斗了很久,这才在常乐坊里边买了一套小房子。

  做生意的本钱有些不够啊!

  不过其实也没多大的关系,因为叶小娘现在准备做的也是只有一种生意。

  哪怕是没有店铺,也是有销售方法的!

  长安那么多的小作坊,也不可能每一家都在这东市开一家店铺。

  还是有其他的办法可以开始自己的经商之路的!

  就在这个时候,飞猪老薛走了过来。

  “小娘,锦鲤帮的人我都聚集齐了!”

  叶小娘点了点头。

  科学技术永远是第一生产力。

  制造业尤其如此!

  像制糖这样的技术在这个年代就是高科技产品,婆罗门印度可是保守了很多年!

  制糖、可可果这些东西,在这个年代可是足以引起世界等级的大战。

  自然要小心一些。

  


  (https://www.xqianqian.cc/5/5400/447173769.html)


1秒记住千千小说:www.xqianqian.cc。手机版阅读网址:m.xqianqian.cc