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第三百九十四章:丰富的食材


  美国红鱼的味道跟大黄鱼其实差不多,但价格真心要差了不少。

  在海边,红鱼批发的价格,每斤大概六十元左右,当然,这讲的是国内的价格。

  在美国这边,一磅大概是八美刀左右,确实是要比鳕鱼的贵的多。

  当然,产量是没有办法跟鳕鱼相提并论的,不过蒋海并不在意这些,他有办法把产量提升上来,而这种鱼,主要就是以鲜美为主,所以做法最好就是清蒸,尤其是活鱼。

  蒋海在回来之后,他也准备这么做,先把鱼捞出来,给砸晕过去,然后再杀鱼,去内脏,刮鳞,全都弄完了,切姜丝、葱丝,一部份备用,一部份塞进鱼的肚子里,还有身上,同时倒上一些料酒之类的开始腌,大概腌十几分钟的时间,现用蒸锅上锅去蒸。

  蒸十分钟,拿下来倒掉汤,同时扔掉在鱼肚子里面的葱丝和姜丝。

  在鱼的身上倒上一些蒸鱼豆鼓,再摆上一些葱、姜丝,然后用锅热油,用花椒暴香,暴香后,可以把花椒拿出去扔了,再把暴香后的花椒油就这么洒在鱼的身上就可以了。

  可以说是一道很容易的菜,不过却可以最大限度的保留鱼的鲜味。

  在蒋海做菜的时候,鱼的味道就开始在别墅里面回荡了,不仅吸引来了达莲娜、玛丽安,连在二楼的柏妮斯和小雅也询问香味走了过来。

  波士顿地区属于美国的最东边,所以每天都是,早上太阳升的早,晚上落的也早,就算是有美东时间,不过那也就只有一个小时的时差而已。

  在蒋海钓完了鱼回来的时候,其实天色就已经完全的暗了下来,天黑了,没有太阳了,也是小雅可以活动的时间了,这也是她第一次正经的看蒋海的别墅。

  而达莲娜和玛丽安,看着纯白的小雅,也不禁有些蒙,她们还没有见过这么白的人呢。

  “有什么是我可以做的吗?”在别墅里面大概转了一圈,小雅不禁暗自点头,蒋海的别墅确实是不小,要比她家在国内的别墅还要大的多,去凉台,看着外面的月光和星光,这种感觉,不仅在国内,在国外的城市里面也是看不到的。

  只有在乡村才可以看的着,蒋海这里,就是标准的乡村了。

  不过因为害怕她着凉,所以只是看了一圈后,柏妮斯便把她给带了回来,在客厅等待开饭的时候,她始终是有一些不太好意思,主动的去了厨房,想要帮蒋海干些什么。

  “不用,不用,我也不做什么大菜,鱼已经做好了,我再把牛排煎一下,咱们就可以吃饭了。”看着面前的女孩,蒋海摇了摇头,来者是客,他也不太好意思让别人帮忙。

  “沙拉还没有拌吧,我可以帮忙。”不过小雅一眼就看到了远处还在盆里面的蔬菜沙拉,不禁笑着向蒋海问道,听到她的话,蒋海愣了一下,随后点了点头。

  她要是真的想要帮忙,那就让她帮一下好了,看到蒋海点头,小雅也笑着去冰箱里面拿出了番茄酱和沙拉酱,不得不说,以前在国内的时候,蒋海还是挺喜欢吃这两种酱的。

  不过到了美国之后,这边的人天天都吃这两种酱,蒋海是直心吃腻了。

  所以平常的时候,吃饭他只吃肉,要吃菜的时候,像是生菜,胡萝卜之类的,他都是干吃。

  “哇哦,这里的酱料还真是很齐全,要不要尝尝我们东北的凉菜?”可能是看到了蒋海在看到自己拿出这两个酱料时那跳动的眉毛,这边的小雅不禁笑了一下,重新把酱料放了是去,然后看着冰箱里面的那些酱,有些兴奋的说道。

  “嗯?家常凉菜?”听到她的话,蒋海愣了一下,因为算起来他有段时间没有吃过了。

  “嗯,我会,可以做吗?”听到蒋海的话,小雅也笑了一下,然后高兴的说道。

  “当然。”一听家常凉菜,说实话,蒋海也有一些心动,在这里想要吃一餐正宗的华夏菜真心不是一件容易的事情,哪怕是凉菜,也没有人会做,而且最主要的是,东西弄不齐。

  在美国到是有卖豆腐的,也有卖豆腐干的,但却没有卖干豆腐的,这也是最让蒋海恼火的,同时卖木耳的,除了张老那里之外,别的地方也没有。

  粉丝基本上也差不多,所以不得不承认,两地的文化差异还是太大了,很难有一个共通点。

  不过在蒋海卖力的收集之下,虽然还是没有干豆腐,也没有拉皮这两个凉菜当中最精典的存在,但其他的东西还都有,只不过以前他也不会拌,现在有人会拌了,那自然是极好的。

  听到蒋海同意了,小雅便马上忙碌了起来,打开麻酱的盖子,弄一些芝麻酱,在里面倒进醋,海鲜酱油,放进一些盐和鸡精,在这里也要说明一下。

  美国人和欧洲人几乎是不吃鸡精和味精的,哪怕是做汤也不吃,他们只是用酱料调味,放一些盐,仅此而已,所以蒋海的鸡精买完了,除了他自己吃之外,达莲娜和玛丽安都吃的很少。

  不过这回,总算是有人跟他一起吃了,对此蒋海还是很欣慰的。

  “听说你也是东北的?”一边把酱料调均,这边的小雅一边看似温不经心的向着蒋海问道。

  “哦,是啊,我是冰城的。”看到她的架式,一副会做饭的样子,蒋海也就不再关注她了,现在他还要煎牛排呢,而听到蒋海所讲的,小雅那可爱的眉头又是一皱。

  “真巧,我们老家也是冰城的,算起来,我已经有很长时间没有回家过了,哪怕是过年的时候也没有回去。”一边调着酱汁,一边小雅略有一些惆怅的说道。

  “呃,呵呵,今年过年就可以回去了,放心吧,你的病,我还是很有把握的!”听着小雅那略有一些惆怅的话语,蒋海也不禁为之语塞,看着这个可怜的女孩,其实蒋海想要救她很容易,一道灵气过去,包治百病,别说只是白化病,白血病都治的好。

  不过问题是,就像柏妮斯所讲的,到时候就没有办法掩盖了。

  还是让她吃这些带有灵气的食物,再加上自己慢慢的给她输送灵气为好,这样过不了多久,估计她的白化病,也会痊愈,而这段时间正是缓冲的最好时间。

  “那还真是谢谢你了,如果我的病好了,你一定要去我在冰城的家里面玩啊。”听到蒋海的话,小雅也笑着说了起来,不过原本很正常的话,不知道因为什么,蒋海一听却感觉有些别扭,随后摇了摇头,自嘲的笑了一下,一句感谢的话自己还想这么多,看起来自己越来越矫情了,正在此时,他的牛肉也已经煎完了,那边的小雅的酱汁也已经弄完了。

  把已经放在盆子里面的蔬菜重新改了一下刀后,便熟练的把酱汁倒了进去,很快一大盆飘着麻酱香的凉菜就已经拌好了,闻着这味,蒋海的嘴里面唾沫分泌的速度就加快了。

  当下也加快了自己的步伐,把牛肉弄了出来后,三道码特别特别特别大的菜,就上桌了。

  一看到桌子上的菜,达莲娜和玛丽安不禁愣了一下,因为鱼和牛肉,她们以前吃过。

  但这个凉菜,她们还真的没有吃过,本着好奇的心思,她们夹了一块,说实话,味道有些怪怪的,她们虽然喜欢吃番茄酱和沙拉酱的酸,但对于醋的酸,她们的感觉一般。

  不过让她们有些意外的是,醋的味道,和麻酱加在一起之后,竟然并不是太冲,反而有一种很清爽的感觉,甚至要比蕃茄酱和沙拉酱还要清爽的多,吃了第一口,她们就奔着第二口使劲了,再加上后放的辣椒油,还有一丝辣辣的味道,真的让人很满足。

  而这边的蒋海和小雅也坐在这里开始吃了起来,说实话,小雅对于蒋海的牛肉,是真的赞不绝口,这牛肉的质量没得说了,而对于那条美国红鱼,她也是相当的满意。

  可以说这两道蒋海庄园里面的菜,让她大开眼界,不停的竖拇指,当然这个拇指只是食材的分,蒋海的手艺,咳,他也没有正经学过,还只是按着自己的要求来做的,只能说是家常。

  “我说,你这里除了牛肉和海鲜就没有别的吃的了吗?”但反观柏妮斯,虽然也在卖力的和牛肉做着斗争,不过却有一些好奇的看着蒋海。

  “也不是啊,那边有小鸡,纯小笨鸡,全都散养的,冬天的时候吃粮食,夏天的时候吃虫子,一丁点饲料都没有喂过的,那边还有飞龙,就是咱们国内的二级保护动物,冰柜里面还有一头已经收拾完了的野猪,不过这些东西,我都不会做啊。”听着柏妮斯的话,蒋海仔细的想了一下,自己貌似吃牛肉和海鲜已经差不多吃习惯了。

  以前在国内,国人都是以猪肉为主的,蒋海刚来的时候也想过要吃猪肉,但说实话,美国这边的猪肉并不太好买,他们去山上打猎弄回来的野猪,那股子土腥味特别的重,做出来的菜几乎没有办法吃,飞龙上一次富远来的时候做过,鲜归鲜,但火候不好掌握。


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